Arroz a la milanesa

Enviado en (Arroz) por El Chef el 10-07-2008

Taga: ,

INGREDIENTES:

vaso de arroz por persona: 1/2
tomate grande: 1
vaso de agua por persona
cebolla mediana: 1
queso parmesano rallado: 50g
vaso de vino blanco: ½
Aceite de oliva
Sal

Tenemos que pelar la cebolla y la corla en cuadraditos chicos. Poner en una olla aceite con la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos y rehogarlo.

Introducimos el arroz y removemos un rato. Luego hechamos una pizca de sal y el vino blanco. Con el agua cubrimos todo y empezamos a cocinar a fuego moderado durante unos 15 minutos.

Tomar el queso rallado y exparsirlo sobre el arroz, remover suavemente y tenemos que volver a cocer por unos 10 minutos a fuego lento. Y para servir, que esté todo caliente.

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