Carpaccio de buey con crujiente de calamar

Enviado en (carnes, Mariscos) por El Chef el 11-03-2010

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Aca les dejo una receta muy rica para que preparen, esepero que les guste.

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Rollos de Carne

Enviado en (carnes) por el 10-09-2008

Ingredientes para 8 personas

1 kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs de coñac
4 huevos
150 gramos de jamón picado

1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal de apio
1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Instrucciones de elaboración:

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente

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