Recetas de Cocina » Sopas http://www.blogdecocina.info Blog de Recetas de Cocina con las mejores recetas faciles y rapidas Mon, 26 Apr 2010 19:31:26 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Sopa gourmet http://www.blogdecocina.info/sopa-gourmet http://www.blogdecocina.info/sopa-gourmet#comments Fri, 05 Sep 2008 09:51:32 +0000 El Chef http://www.blogdecocina.info/?p=32 Ingredientes:

caldo de verduras: 3 litros.
fécula de papa: 2 cdas.
leche: 1 taza.
yemas: 3
manteca: 100 grs.
arvejas: 1 lata
Sal y pimienta: a gusto

Preparación
Colocar el caldo en una olla profunda, hasta que comiense a hervir y luego bajar el fuego.

Luego agregar las arvejas, las yemas y la manteca revolviendo contantemente hasta que la manteca se alla derretido por completo. Por ultimo, disuelva la fécula en la leche e incorporarlo a el caldo, dejar cocinar a fuego lento por unos15 munutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.

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